ひづき

皆さん、ひづいてますか？
木・日曜に登場のスタッフ（あ）です！


本題に入る前に…昨日のブログで、ネタを振られてますね。
わたくし（あ）にとって、初めてのネタ振りｗ

『ひづきにもサンタが来るらしい』

とのことですが…そうなんですっ！

例のトナカイだけでは寂しかろうと、サンタ帽のスタッフも現れているとかいないとか。
しかしこのサンタさん、かなり気まぐれなので滅多にお目に掛かれないかもしれません。
見られたら「ラッキー♪」と思って下さいね(笑)


さて、ここから本題。
　

限定メニュー“鶏白湯麺 西京味噌仕立て”について、これまで「鯖油」と「西京味噌ダレ」の話題をお伝えしてきましたが、今回は「具材」について。

まずは“ほぐしチャーシュー”。



「ひづき」のラーメンでほぐしチャーシューを使うのは、伝説(？)の“ド豚骨平打つけ麺”以来でしょうか。
これは、豚の肩肉を茹でて解したもので、全て手作業で解しているんですよ！
薄味ですが、味付けもしています。
スープの旨味を吸って、噛むとそれがジュワッと広がるんですよ〜♪


もう１つは“シメジ”。



こちらにも味付けをしてあるのですが、これがなんとガーリックソテー！！
単体ではパンチが効き過ぎている様に思われるかもしれませんが、
全体とのバランスは不思議と取れているんですよね。


この限定“鶏白湯麺 西京味噌仕立て”は、提供期間が今月23日頃までとなりました。
残り１週間…これまでの紹介記事で予習して、是非とも味わってみて下さいっ！！


ではまた日曜日に。
(*￣▽￣)ノ（あ）でした〜！