ひづき

全国481万人の「ひづき」ファンの皆さん、ひづいてますか！？
週末に登場、スタッフの（あ）です！

サッカーＷ杯、いよいよ日本VSオランダ戦ですね。
初戦はカメルーンから歴史的な勝利を収めた岡田ジャパン。



「麺肴ひづき」でお出ししているビールは、日本代表をサポートするＫＩＲＩＮですので、
いっぱい飲んで応援しましょう(笑)


さてさて。

例の『謎（？）の冷たい麺』。
私が担当する初めての限定メニューなんですが、
昨日ようやく方向性が決まり、開発にゴーサインが出ました♪
　

コンセプトは…


『“ド豚骨”の真逆』 (笑)


つまりワイルドさではなく、上品であっさりとしたものにしたいなぁ…と。

で。

醤油系か塩系かで悩んでいたのですが、
素材感を際立たせるのと、見た目の美しさも考慮して、塩ベースとなりました！

あと、肝心のメイン素材ですが…

ヒントは「味噌汁の具にも利用される、日本人に馴染み深いもの」

さて、何でしょう？？

コレについてはまた後日
(*￣▽￣)ノ（あ）でした〜！