ひづき

こんばんは。
赤羽です。

明日から本店で新しい限定をスタートします。

「伊太利亜麺 770円」



名前の通り、イタリアンをイメージしてつくりました。
スープは、鶏のみからとり、そこに長時間いためペースト状にした野菜を加え、コクと奥深さを出しました。

トッピングは低温調理したチャーシューとズッキーニ、そこにトマトとバジルの2種類の香味油をかけました。

いままでと違うスープの炊き方、新しい食材に挑戦して、いままでにない新しいラーメンが完成したと思います。

明日からのご提供になりますので、是非ご賞味ください！